Салат из сельди с кунжутом и луком.

Салат из сельди с кунжутом и луком.


Опять моя любимая селедочка....
Это я у же к Новому году пробую салатики. Мне - понравился, на стол поставлю.

Продукты.

Филе одной сельди, малосоленое.
Салат свежий - 1 пучок
Лук фиолетовый - 1 небольшая головка
Кунжутное семя - 1 ст. ложка.
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Сушеные травы - петрушка, укроп, паприка, перец белый, черный - молотые, по щепотке.
Для маринования лука - 100 уксуса и 0,4 ч.л. сахара.

Лук нарезать тонкими кольцами, в уксус добавить сахар, хорошо размешать и залить лук. Оставить мариноваться - 10-15 минут.
В мисочку налить растительное масло, добавить лимонный сок, приправки-травки, хорошо перемешать.
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом.
Листья салата промыть под проточной водой, встряхнуть, обсушить и нарвать руками крупно. Сложить в миску, выложить туда сельдь и отжатый от уксуса лук, залить оставшимся от сельди маринадом и перемешать. Подавать - выложить на тарелку и посыпать жареным кунжутным семенем.
Приятного всем аппетита!

Источник: